Тамаринд Индийский / лат. Tamaríndus índica / Индийский Финик

Тропическое дерево, родом из Африки. Культивируется в тропиках всех континентов.  Относительно недавно ученые обнаружили в мякоти тамаринда вещество, усиливающее сопротивляемость организма к инфекциям.

В кулинарии применяется для более мягкой замены лимона - чтобы придать соусам и овощным блюдам кислый вкус. Особенно подходит блюдам из бобовых, напиткам, джемам.

Незрелые стручки употребляются в пищу, как свежие так и сушенные. Сушеные - становятся более кислыми и вяжущими. Джем из тамаринда и сушеная мякоть стручков - применяются как пряность во многих рецептах.

Лечебные свойства:

  • tamarinde.jpgблаготворно влияет на здоровье сердца и сосудов
  • снижает уровень холестерина в крови
  • проявляет профилактические и лечебные качества при язве желудка,
  • оказывает противовоспалительный эффект при различных лихорадочных состояниях
  • восстанавливает после солнечного удара и паралича
  • известен своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами
  • усиливает действие ибупрофена на человеческий организм
  • отвар из тамаринда используется для полоскания горла при ангине, в качестве антисептика
  • ослабляет опьяняющее действие спиртного
  • задерживает жидкость в кишечнике и оказывает послабляющее действие, помогает при запоре и поносе, рвоте
  • применяется для лечения при заражении нематодами, ленточными червями и дизентерией.
  • помогает при глазных инфекциях, простуде и гриппе, астме
  • улучшает аппетит, снижает газообразование
  • усиливает иммунитет
  • считается так же сильным женским афродизиаком
  • устраняет боли в животе и нейтрализует последствий пищевого отравления
  • помогает при диабете - блокирует карбонат, снижает уровень глюкозы в крови, защищает клетки поджелудочной железы от окислительного стресса
  • ускоряет метаболизм, подавляет чувство голода, способствует сжиганию жиров
  • увеличивает уровень серотонина в организме
  • тормозит выработку желудочного сока и борется с воспалениями

Противопоказания: запрещено смешивать прием тамаринда  с другими слабительными средствами. При ослабленном здоровье рекомендуется консультация врача

 

ТОВАРЫ, В СОСТАВ КОТОРЫХ ВХОДИТ ТАМАРИНД>>>